Un lucru este să gusti fierul detestabil al sângelui când îți muști accidental limba, dar sigur este altul să infuzezi în mod deliberat gustul metalic în alimente pentru a crea o delicatesă. Multe bucătării utilizează sângele, un ingredient destul de bizar, pentru a găti mâncăruri dragi culturii. Iată cinci feluri de mâncare cu sânge ale căror arome de neuitat vor face ca mâncarea de sânge să pară nu atât de nebună la urma urmei.
1. Soondae (Coreea de Sud)
Fotografie prin amabilitatea utilizatorului Flickr Sharon R
A avea sânge animal încorporat în alimente nu este nimic neobișnuit dacă sunteți de origine asiatică. Coreea de Sud, ca și alte țări asiatice, se bucură de sânge sub diferite forme și forme, soondae fiind cea mai populară farfurie de sânge. Din păcate, acest „sunet” nu implică delicii înghețate. În schimb, se servește cu tăiței de sticlă și orez glutinos amestecat cu sânge de porc, totul umplut în intestinele de porc. Recunosc, explicația scrisă nu își face aproape deloc gustul, așa că este posibil să trebuiască doar să încercați să vedeți despre ce este tot hype-ul.
Două. Trombocite (Suedia și Finlanda)
Fotografie prin amabilitatea utilizatorului Flickr, Chris Heathcote
Numele acestui fel de mâncare sună intens, dar înseamnă doar clătite de sânge. Acest fel de mâncare pare destul de obișnuit până când rețeta necesită un galon de sânge de vacă în loc de lapte. Faptul că unii preferă să aibă clătitele cu sânge în loc de sirop de arțar și slănină trebuie să fie o dovadă că clătitele din sânge merită încercate.
3. Drisheen (Irlanda)
Fotografie prin amabilitatea lui Andy2boyz
Există budinci care au gust de vanilie și apoi există budinci care au gust de fier și înseamnă de fapt cârnați de sânge. Drisheen este budincă neagră sau cârnați de sânge, un produs obișnuit pentru micul dejun în Irlanda. Nu vă alarmați când vi se servește sânge de oaie la cuptor în loc de desert dulce.
Patru. Sunjiguk (Coreea de Sud)
Fotografie prin amabilitatea utilizatorului Flickr James
Sângele și-a găsit drumul în lumea bucătăriei mahmureală din Coreea de Sud. Sunjiguk este un tip de haejangguk, care înseamnă supă de mahmureală, care folosește sângele de porc coagulat ca ingredient principal. Textura în formă de budincă a cuburilor de sânge poate speria unele, dar gustul lor unic le poate face cu siguranță să revină.
5. SÂNGERETE (Spania)
Fotografie prin amabilitatea utilizatorului Flickr Allan Reyes
Cârnații de sânge sunt destul de obișnuiți în lumea culinară, iar morcilele sunt gustul delicios al Spaniei. Făcute cu ceapă, usturoi, orez, boia și alte condimente, cârnații de sânge sunt prăjiți în ulei de măsline și consumați cu pâine. Dacă sunteți un fan al tapas-ului spaniol, merită să încercați morcilla fritas.
Utilizarea sângelui animal provine din ideea de a folosi fiecare parte a animalului la o bună utilizare, iar multe bucătării și-au perfecționat vasele de sânge de-a lungul anilor. Multe dintre aceste feluri de mâncare au un gust cu totul nou pe care nu doriți să-l pierdeți - departe de aroma metalică, de fier la care s-ar putea aștepta. Ciudat, într-adevăr, dar delicios, totuși.
