Ce este f * ck tofu? Cum se face? Din ce este făcut? Sunt atât de mult confuz.
Deci, pentru a face tofu, aveți nevoie de lapte de soia și un coagulant -o substanță care provoacă lichidulschimbați într-o stare solidă sau semi-solidă.După coagularea laptelui de soia, cașele rezultate sunt presate în blocuri albe moi. Ta-daaaa, tofu.
Iată câteva fapte importante pe care orice iubitor de tofu sau începător de tofu ar trebui să le cunoască.
1. Tofu este pentru laptele de soia, ca și brânza pentru laptele de lapte.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Brânza se face atunci când laptele se separă în caș și zer, iar tofu se face atunci când Sunt lapte se separă în caș și zer. Deci, tofu este caș de lapte de soia - și, ca rezultat, este uneori numit caș de fasole.
2. Statele Unite cresc jumătate din soia produsă în lume.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Aceasta este o tona de rahat de soia.
3. 12.672 blocuri de tofu aliniate cap la cap lung sunt egale cu o milă.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Adică aproximativ 13.000 de kilograme de tofu. Greu.
cum ar trebui să arate iaurtul grecesc
4. Există cinci tipuri principale de tofu.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Tofu de mătase este cel mai popular - nu este presat sau drenat și are o textură de pastă. Alte forme includ extra moale, mediu, ferm și extra ferm .
5. Tofu este unul dintre cele mai vechi alimente din lume.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Se crede că acum peste 2.000 de ani, un bucătar chinez a descoperit-o din greșeală prin coagularea laptelui de soia folosind alge marine nigari. Woah.
6. Tofu poate reduce riscul de cancer.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Tofu conține izoflavone, care reduce riscul de cancer . Tofu este consumat în mod regulat în Japonia - o țară în care riscul de cancer mamar este cel mai scăzut, în comparație cu țările occidentale.
7. Puteți mânca tofu pentru desert.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Datorită naturii blande a tofu, puteți folosi într-o varietate de deserturi. Tofu de mătase este perfect pentru cremă și plăcintă și face o prăjitură de ciocolată umedă.
8. Când atingi menopauza, ar trebui categoric începe să mănânci tofu.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
În timpul menopauzei, producția naturală de estrogen a unei femei, principalul hormon sexual feminin, se oprește. Fitoestrogenii, care se găsesc în tofu, acționează ca un estrogen slab și poate ameliora simptomele menopauzei. Deci, multe femei decid începe să mănânce tofu când intră în menopauză .
9. Tofu te ajută să scapi de kilograme.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Tofu vă ajută să vărsați apă excesivă, care previne balonarea apei și creștere în greutate. Tofu îmbunătățește, de asemenea, digestia și ajută la eliminarea toxinelor .
10. Când înghețați tofuul devine galben.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Când tofu îngheață, capătă o nuanță gălbuie . Dar pe măsură ce îl dezghețați, tofu-ul revine la culoarea originală. Mulțumesc legii.
11. Tofu este unul dintre cele mai nutritive alimente din lume.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Tofu este sărac în grăsimi și bogat în elemente nutritive , iar studiile arată că consumatorii obișnuiți de tofu sunt mai bine protejat împotriva diferitelor tipuri de boli de inimă .
sunt ouă bune de mâncat când ești bolnav
12. Tofu congelat este denumit „tofu cu o mie de straturi”.
Fotografie prin amabilitatea mcgamer.net
Atunci când tofu îngheață, în pori se dezvoltă cristale mari de gheață, ceea ce duce la crearea unor cavități mari care arată stratificate, asemănătoare unui burete.
13. Soia este singura legumă care conține proteine complete.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Proteina din soia este „completă”, ca și proteina din carne. Pe scurt, sunt prezenți toți cei opt aminoacizi.
14. A fost dezvoltat un plastic fabricat din soia.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Henry Ford credea că soia este viitorul, așa că i-a pus pe inginerii săi să dezvolte un plastic din soia. Și în 1935, a folosit plasticul din soia pentru cadrele mașinilor Ford.
15. Puteți mânca piele de tofu.
Fotografie prin amabilitatea serialeats.com
Tofu pielea este filmul care se produce din fierberea laptelui de soia . Filmele sunt apoi uscate în foi gălbui cunoscute și sub denumirea de piele de lapte de soia. Este folosit într-o varietate de mâncăruri chinezești și japoneze.
16. Tofu a inspirat crearea de tofus non-tofu.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Multe produse alimentare se numesc „tofu” chiar dacă nu sunt produse în același mod. Tofusul de migdale dulci, de exemplu, sunt de fapt deserturi gelatinoase întărite folosind astfel încât sau gelatină .
17. Tofu ia orice aromă cu care gătești.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Acest lucru face din tofu unul dintre cele mai versatile alimente. Poate fi dulce, sărat sau chiar ambele.
18. Tofu are o consistență foarte asemănătoare tesutul cerebral .
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Ne pare rău, acest fapt s-ar putea să te transforme oprit de tofu. Dar, fapt amuzant.
