Deși este utilizată în aproape fiecare fel de mâncare de cartofi coapte, smântâna nu a fost întotdeauna savurată așa. Crema acru a fost adăugat inițial la supe și câteva tocănițe din Europa , dar când imigranții au adus smântână cu ei în America, au început să elaboreze alte utilizări pentru aceasta, dintre care una era să-l împingă pe cartofi. Deși acesta rămâne cel mai popular mod de a vă bucura de el, numeroasele utilizări ale smântânii merg mult dincolo de a se bucura de ea doar ca topping.
cel mai bun mod de a tăia un pepene mic
Crema acră este extrem de versatilă datorită gustului său neutru, dar acidulat. Preia orice aromă îi adăugați, dar oferă o notă de aciditate care adaugă o notă acră caracteristică și o textură netedă unui fel de mâncare, fără a copleși alte arome. Crema acră poate fi arma ta secretă în timp ce gătești orice, de la un produs copt până la o tocană, iar aceste 13 rețete prezintă numeroasele sale utilizări.
1. Tort de cafea cu smântână clasică
Maya giaquinta
Tortul cu cafea este deliciul perfect pentru a se asocia cu ceașca preferată de joe. Cele mai bune prăjituri cu cafea pe care le-am avut vreodată necesită smântână. Păstrează tortul umed și destul de ușor, ceea ce este ideal, deoarece acest tip de tort poate deveni ușor dens și uscat.
Două. Supă de roșii
Adăugarea de smântână adaugă bogăție supei de roșii. Crema acră este perfectă pentru a se adăuga la orice supă pe bază de cremă, nu doar la supa de roșii. Indiferent dacă rețeta dvs. o solicită, o puteți adăuga oricând dacă supa dvs. are nevoie de cremă, adâncime sau grosime.
3. Pizza Taco
Taco pizza este Tex-Mex la cea mai bună calitate. Sunt un bebeluș când vine vorba de mâncare picantă, așa că îmi place folosind smântână în mâncarea mea mexicană pentru că răcește căldura pe care o adaugă ardeii. Dacă vă place picant, amestecați puțin sos fierbinte cu smântână pentru o lovitură suplimentară.
Patru. Pui cu parmezan
Crema acră este arma secretă a acestei rețete. Spumă smântână pe piept de pui, apoi acoperiți puiul cu pesmet, ierburi și brânză. Smântâna va acționa ca adeziv, ținând crusta de pui, menținând-o umedă în cuptor.
5. Donuts cu smântână
Gogoșele cu smântână au gustul versiunii de tort a unei gogoși glazurate obișnuite. Smântâna face ca gogoașa să se înțepenească puțin și contrastează frumos cu glazura zaharată. În ciuda a ceea ce cred majoritatea oamenilor, gogoașa ajunge să fie mai dulce fără a fi stăpânitoare, ceea ce înseamnă că poți mânca Mai mult gogoși fără a obține o supraîncărcare de zahăr.
6. Lasagna cu smântână
Christy Luong
O altă idee stelară dintr-o cantitate nesfârșită de utilizări ale smântânii este de a face lasagna cu smântână. Smântâna înlocuiește ricotta, care este un bun schimb pentru a ști dacă nu sunteți un fan al texturii ricotei.
7. Caserola Enchilada
Crema acră are un gust deosebit de bun atunci când este componenta cheie în mai multe straturi ale acestei bunătăți mexicane. Dacă nu îți place căldura, această rețetă brânză este pentru tine. Cu toate acestea, dacă ați dorit să adăugați un pic de condiment în viața dvs., adăugați piper cayenne, sos enchilada sau ardei iute la această rețetă.
ce fel de lichior este gâsca cenușie
8. Pansament fermă
Ranch este scufundarea ideală pentru toate ocaziile - gustări după-amiaza, zile de joc, petreceri - și puteți face acest lucru în ultimul moment. Ranch este o baie perfectă pentru morcovi și peste legume, aripi, pizza și cartofi prăjiți (da, într-adevăr!).
#SpoonTip: Dacă vă plac mâncarea puțin mai condimentată, Sriracha și ferma sunt o combinație uluitoare.
9. 7-Layer Taco Dip
Scufundarea în 7 straturi este un vas clasic de potluck, fără hayonul complet. Crema acră adaugă o cremă necesară, care rupe bogatul guacamol și înmuierea cu fasole.
10. Paine de dovlecei cu smantana
Această rețetă de pâine de dovlecei cu smântână poate fi făcută puțin mai sănătoasă dacă utilizați substituțiile sugerate de autor (cum ar fi utilizarea de mere în loc de ulei, un amestec de grâu și făină albă etc.). Cu acești înlocuitori, smântâna asigură că pâinea rămâne ușoară și pufoasă.
ce tip de vin are cel mai mare conținut de alcool
unsprezece. Ouă Deviled încărcate
În această rețetă de ouă diabolică, smântâna servește ca liant pentru umplerea ouălor. Bineînțeles, nu fac o mulțime de ouă diabolice, dar această rețetă pare o nebunie simplă dacă aveți la dispoziție un potluck de ultim moment.
12. Cheesecake cu fasole de vanilie
Adăugarea de smântână la acest tort de brânză Cheesecake Factory oferă o atenuare atât de necesară acestui desert bogat. Acoperiți cu fructe proaspete sau cu o picătură sau sos de ciocolată pentru o delicatese seriosă.
13. Risotto de ciuperci
Crema acră face ca risotto să fie mai cremos și împiedică orezul să se aglomereze. Se amestecă 1/2 cană la 1 cană de smântână în orice risotto și se sapă.
#SpoonTip: Acest truc funcționează bine și atunci când faceți grâu.
Dacă nu se întâmplă să aveți smântână în frigider atunci când faceți oricare dintre aceste rețete, nu este mare pentru că iaurtul (obișnuit și grecesc) este un excelent înlocuitor de smântână . Are un conținut similar de grăsime, tang și textură mătăsoasă. Dar, dacă coaceți, adăugați bicarbonat de sodiu la iaurt pentru a ajuta la creștere, astfel încât bunul dvs. copt să ajungă foarte pufos.
