Starbucks a lansat băuturi noi, în ediție limitată pe tot parcursul anului 2017, iar vara nu a făcut excepție. Pentru o perioadă scurtă de timp, francizele Starbucks din Statele Unite au oferit o tematică vibrantă, cu temă de vară Frappuccino Berry Prickly Pear . Ce este firul de ficat? La acea vreme, habar nu aveam.
Nu auzisem niciodată de bobul de pomi înainte de eliberarea băuturii și mi-am imaginat fructul ca o pară standard: un interior crocant, cu piele verde sau maro și, bine, în formă de pară.
Numele de „prickly Pear” este destul de înșelător, deoarece fructul de fapt provine dintr-o plantă de cactus numită „Opuntia” este originar din America. Se găsește pe scară largă în Mexic, insulele din Caraibe și în climatele aride din vestul Statelor Unite, cum ar fi Munții Stâncoși.
desertdutchman pe Flickr
Cactusul aduce fructe comestibile, care joacă în băutura colorată Starbucks. Cu un exterior roșu aprins, fructul din interior are gustul unui amestec între pepene verde și guma clasică. Este utilizat în mod obișnuit în sucuri, cocktailuri, siropuri, gemuri și bomboane pentru gustul său răcoritor de dulce.
Pe lângă adăugarea amețitoare a diverselor rețete, fructul de ficat are, de asemenea, o mulțime de beneficii pentru sănătate . Fiecare fruct este bogat în fibre dietetice și conține antioxidanți și minerale importante. Are caracteristici antiinflamatorii și se știe că extractele sau suplimentele de pere sunt eficiente în anumite medicamente. De exemplu, extractul său este utilizat pentru tratarea diabetului de tip 2 și a colesterolului ridicat.
Și, în timp ce para este folosită în mixere și siropuri pentru margaritas, de sute de ani a fost folosită și ca tratament eficient pentru mahmureala . Are chiar beneficii pentru frumusețe: seva de fir de păr este adăugată la unele balsamuri pentru a face părul moale și strălucitor.
Procesul de preparare pentru ficatul este cu siguranță mai dificil decât cel al perei standard, dar merită fructul suculent care se află sub spini. Este de așteptat - la urma urmei, fructul provine dintr-o plantă de cactus.
Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de mănuși groase de piele și niște clești sau un cuțit ascuțit pentru a îndepărta toate vârfurile de pe exteriorul ficatului. Iată câteva sfaturi dacă vă gândiți tăindu-ți și pregătindu-ți propriul fir de fir.
Odată ce ați tăiat fructul țepos, puteți prepara niște băuturi proaspete de ficat suc, limonadă , și cocktailuri . Alternativ, dacă doriți un mixer de bob de ficat, fără a fi nevoie să scoateți coaja fructului, puteți cumpăra online un mixer de bob de ficat sau sirop.
Pe lângă băuturi, puteți folosi fructele în tone de rețete diferite, cum ar fi jeleu , marmeladă , cupcakes , sau coaceți-le pentru a scoate la iveală aroma lor acidulată. Sau pur și simplu bucurați-vă de fructe de unul singur.
Pentru a începe experiența culinară a ficului, căutați la supermarketuri mexicane locale sau lanțuri de supermarketuri, cum ar fi Wegman's, care stochează ocazional fructe unice. Acum, că știți răspunsul la „ceea ce este firul de ficat”, vă puteți bucura din plin de acest fruct.
