Dacă încercați să mâncați mai sănătos, știți să evitați a doua porție de desert și atac de cord care să inducă Twinkie prăjit. Alimentele fără zahăr și alimentele fără grăsimi par alternative perfect sănătoase. Și mai mult, presiunea pentru alimentele fără gluten este intensă. Săpați un pic mai adânc și veți vedea că este posibil ca aceste alimente să nu fie tot ceea ce sunt sparte. Iată câteva informații cu privire la diferitele alimente și regimuri de modă pentru a vă ajuta să începeți rezoluția de Anul Nou.
Alimente fără zahăr
Acesta pare destul de simplu. Soda și dulciurile s-au dovedit a provoca o multitudine de probleme de sănătate, așa că mâncarea și consumul de produse fără zahăr ar trebui să fie bine pentru mine, nu? Ei bine, cam. În timp ce limitarea aportului de zahăr este cu siguranță o mișcare sănătoasă, produsele etichetate ca „fără zahăr” conțin adesea îndulcitori artificiali care s-au confruntat cu multe controverse.
Fotografie prin amabilitatea Wikipedia
Unele studii au sugerat că produsele care conțin îndulcitori artificiali promovează într-adevăr pierderea în greutate, în timp ce altele sugerează că nu au niciun efect sau chiar pot favoriza creșterea în greutate. Se crede că, în timp ce zahărul stimulează centrele de recompensă din creier, îndulcitorii artificiali nu fac acest lucru și vă determină să poftiți și mai multe dulciuri.
Deci, chiar dacă schimbați un sifon obișnuit cu o dietă, veți ajunge să poftiți acel cupcake după cină, dacă masa dvs. nu vă satură. În timp ce ideea că îndulcitorii artificiali cauzează cancer are nu a avut multe dovezi științifice, a nou studiu a sugerat că acestea pot avea efecte negative asupra bacteriilor care ajută la digestia alimentelor din sistemul nostru digestiv. În timp ce alegerea este a ta, prefer desertul meu satisfăcător, zaharat, cu condiția ca dimensiunea porției să nu fie scandaloasă.
Alimente fără grăsimi
Înainte de a putea vorbi chiar despre alimentele fără grăsimi, să aruncăm o privire asupra celor trei categorii principale de grăsimi din dieta noastră. Grăsimile nesaturate rămân lichide la temperatura camerei și se găsesc mai ales în nuci, uleiuri vegetale și pește. Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei și se găsesc în uleiul de cocos, untul și produsele din carne. Grăsimile trans sunt produse de om prin hidrogenarea grăsimilor nesaturate și se găsesc în margarină, scurtând și multe produse de patiserie cumpărate în magazin.
Amabilitatea smartkitchen.com
OK, vreau să pierd grăsime, așa că ar trebui să mănânc fără grăsimi! Nu chiar. Se pare că grăsimea în sine nu contribuie cel mai mult la grăsimea de pe talie. Este de obicei cantitatea mare de calorii și zaharuri irosite găsite în alimentele bogate în grăsimi (cum ar fi deserturile).
Grăsimile găsite în alimente mai sănătoase, cum ar fi nucile și avocado, sunt excelente pentru a vă face să vă simțiți plin. Și credeți-mă, schimbând înghețată cremoasă pentru soiul fără grăsimi umplut cu agenți de îngroșare gros ca guma xantham și guma guar, lasă o textură îngrozitoare în gură. Mai mult decât atât, alimentele fără grăsimi au de obicei o mulțime de zahăr adăugat, care cu siguranță vă va răsuci talia.
E grozav, dar grăsimea nu îmi va afecta sănătatea inimii? Încă o dată, da și nu. Grăsimile trans au fost afișate iar și iar pentru a ne afecta nivelul colesterolului și a ne afecta negativ sănătatea inimii. Aruncă-le și fugi! Amintiți-vă că, dacă o etichetă nutrițională conține zero grame de grăsimi trans, pot exista de fapt până la 0,5 g. Cel mai bun pariu este să te uiți la ingrediente și să eviți orice produse care conțin margarină, scurtare sau uleiuri hidrogenate.
Amabilitatea Holistic Health Counselling and Education
Grăsimile nesaturate sunt de mult anunțate ca „grăsimi bune”. Multe studii au afișate că grăsimile nesaturate (în special Omega 3 polinesaturate) sunt bune pentru sănătatea inimii și vă ajută să vă mențineți plin. Pe de altă parte, grăsimile saturate au fost mult timp considerate ca „grăsimi rele” care sunt dăunătoare sănătății inimii. Cu toate acestea, nenumărate studii au arătat acum că grăsimile saturate nu au un efect teribil asupra sănătății inimii. Pentru a rezuma totul, nu vă temeți de grăsime decât dacă sunt grăsimi trans. Doar asigurați-vă că îl consumați cu moderare.
Alimente fără gluten
S-a vorbit atât de mult despre consumul fără gluten, încât acesta trebuie să fie rău pentru noi ! Chiar și emisiunea Jimmy Kimmel a întrebat, ce este oricum glutenul ? E o combinație a două proteine găsite în grâu și în boabele înrudite, care conferă crustă, pâine și covrigi de pizza texturile lor delicioase. Doar dacă nu ai Boala celiacă (pe care o are mai puțin de 1% din populație) sau sensibilitate la gluten (cu simptome la fel de grave ca cele din boala celiacă), glutenul este complet inofensiv.
Nu numai asta, dar prăjiturile, prăjiturile și pâinea coaptă cu ingrediente fără gluten nu au textura exactă pe care am crescut-o iubind. În plus, produsele fără gluten tind să adauge multe grăsimi și zahăr pentru a compensa lipsa de textură. În esență, schimbați glutenul inofensiv și îndrăgit pentru un plus de grăsime și zahăr. Combinate cu prețurile mai mari, aceste alimente sunt o afacere proastă.
Amabilitatea quickmeme.com
câte tipuri de muștar există
Alimente naturale
„Natural” evocă imagini ale unei ferme uriașe mărginite de copaci, cu iepuri mici care se zbate, în timp ce un fermier recoltează cu grijă câteva legume și le așază ușor în coșul de mână. Din păcate, acest cuvânt nu înseamnă nimic. Nici FDA, nici USDA nu au dat definiții pentru acest cuvânt, astfel încât chiar și o pungă umplută cu urși gumosi nesănătoși poate fi etichetată ca fiind naturală. Total bologna. De fapt, chiar și alimentele modificate genetic pot fi numite naturale, ceea ce ne conduce la ...
Organisme modificate genetic (OMG-uri)
Produsele modificate genetic sunt consumate tot timpul. Unele studii susțin chiar că până la 85% din aprovizionarea cu alimente din America de Nord a fost modificată genetic. Dar ce anume sunt acestea? Încă o dată, a întrebat Jimmy Kimmel aceeasi intrebare .
Iată elementele de bază: Mutațiile și modificările pe termen lung ale populației la ADN sunt un proces natural. De fapt, ele sunt forțele motrice din spatele evoluției. Pentru OMG-uri, un om de știință identifică o trăsătură de dorit într-un singur organism (cum ar fi toleranța față de o boală sau gustul mai dulce) și transplantează acea genă într-un organism diferit.
Fermierii au făcut acest lucru de secole, deoarece au crescut selectiv plante într-un proces numit selecție artificială. Acum, tocmai se face într-un laborator într-un interval de timp mai rapid. Nu a existat niciunul dovezi să sugereze că OMG-urile sunt dăunătoare sănătății umane. Nimeni nu o pune mai bine decât Neil deGrasse Tyson în această pupă hilară video .
Amabilitatea sites.google.com
Mancare organica
Spre deosebire de „natural”, USDA are cerințe concrete care promovează conservarea solului și a apei pentru ca un produs să poată fi etichetat ca organic. Produsele compuse dintr-un ingredient care îndeplinesc standardele lor pot purta o etichetă organică USDA. Produsele cu mai multe ingrediente etichetate ca organice și care poartă eticheta organică USDA trebuie să fie cel puțin 95% organice. Cei cu cel puțin 70% ingrediente organice pot fi etichetați ca „făcute cu ingrediente organice”, în timp ce cei cu mai puține nu pot folosi cuvântul organic în afara listei lor de ingrediente.
Amabilitatea USDA
În timp ce alimentele organice nu s-au dovedit a fi mai multe hrănitoare , mulți oameni le preferă pentru a evita pesticidele și alte substanțe chimice care pot fi prezente din metodele de agricultură neecologică. Consultați acest lucru listă pentru a vedea unii dintre cei mai răi infractori. Rețineți că alimentele organice tind să fie mai scumpe. Indiferent dacă produsele dvs. sunt organice sau nu, asigurați-vă întotdeauna că le spălați bine înainte de consum.
Sirop de porumb cu multa fructoza
Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) este un îndulcitor utilizat de industria alimentară și a băuturilor în locul zaharozei (zahăr de masă standard), deoarece este atât mai ieftin, cât și mai dulce. În timp ce activiștii au susținut și au luptat împotriva HFCS, majoritatea articole științifice substanța nu s-a dovedit a fi un prejudiciu major pentru sănătatea umană. La fel ca zahărul, HFCS trebuie consumat doar cu moderare. Cu toate acestea, consumul probabil nu vă va face rău mult mai mult decât consumul de linguri de zahăr.
Dieta Atkins
Dieta Atkins se bazează pe eliminarea majorității carbohidraților din dietă și pe includerea alimentelor mai bogate în proteine și grăsimi. Începeți într-o fază de inducție foarte restrictivă pentru a „începe să pierdeți în greutate” și, în cele din urmă, vă îndreptați spre „scara de carbohidrați” pentru a include mai multe alimente. Ideea este că privarea organismului de carbohidrați îl face să se îndrepte spre depozitele de grăsime ca sursă de energie. Această dietă a fost afișate pentru a ajuta la scăderea în greutate. Cu toate acestea, altul studiu a sugerat că Atkins este eficient pe termen scurt, dar pune la îndoială eficacitatea acestuia pentru perioade mai mari de douăsprezece luni.
Amabilitatea howstuffworks.com
Ca produs secundar al metabolismului grăsimilor, corpul dumneavoastră produce o cantitate mare de cetone. Așa cum mulți oameni cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați pot atesta, acești compuși au ca rezultat respirația urât mirositoare pe care nicio cantitate de periaj sau ață dentară nu o poate elimina. În plus, tăierea grupurilor întregi de alimente, cum ar fi cerealele și produsele lactate, poate duce la deficiențe de vitamine, în special pentru calciu, potasiu și magneziu, în cazul dietei Atkins.
Cel mai important, glucidele sunt principala noastră sursă de energie. Persoanele care urmează această dietă au adesea niveluri mai mici de energie. În special în dieta noastră bogată în carbohidrați, această dietă este renumită pentru că este foarte dificil de respectat pentru o perioadă lungă de timp.
Dietă Paleo
Ideea „dietei cavernelor” este că strămoșii noștri erau vânători-culegători și nu fermieri. Deci, salutați carnea slabă, peștele, fructele, legumele, ouăle, nucile și uleiurile naturale și spuneți adio de la alimentele și uleiurile rafinate, lactatele, cerealele, cartofii, fasolea și leguminoasele. Această dietă este excelentă pentru a sublinia carnea slabă și o mulțime de fructe și legume ca parte a dietei dvs. și pentru a elimina mâncărurile rafinate. Cu toate acestea, este imposibil să respectați această dietă ca vegetarian, deoarece nu sunt permise surse vegetariene bune de proteine. În plus, o mulțime de carne și pește fac excursii scumpe la magazin alimentar.
Amabilitatea paleohacks.com
Sfaturi generale pentru o dietă sănătoasă
1) Fructele și legumele sunt cei mai buni prieteni ai tăi: ai văzut vreodată pe cineva care este supraponderal, deoarece mănâncă prea multe fructe și legume? Nu numai că sunt o sursă bună de substanțe nutritive, dar sunt în mod natural sărace în grăsimi și zahăr, vă ajută să vă mențineți hidratat cu conținutul lor ridicat de apă și sunt plini de fibre care distrug foamea. În timp ce mențineți greutatea, portofelul dvs. va rămâne mai gras, deoarece și ele tind să fie relativ ieftine.
2) Evitați alimentele procesate: Unde încep chiar cu acesta? Aceste alimente tind să fie mai bogate în calorii, zaharuri și grăsimi, conțin tone de aditivi și conservanți și, de obicei, nu vă ajută să vă mențineți plin. O dietă cu tone de chipsuri, sifon și alte bunuri ambalate poate fi convenabilă, dar este aproape garantat să vă împachetați pe kilograme.
explica diferența dintre foame și pofta de mâncare
Amabilitatea prezi.com
3) Nu tăiați grupuri întregi de alimente: deși se poate face cu siguranță într-un mod sănătos, tăierea grupurilor de alimente întregi poate fi dificil de întreținut în timp. Tentația nu numai că te va înnebuni, dar vei pierde adesea substanțele nutritive vitale dacă nu planifici cu atenție. Singura excepție ar putea fi tăierea cărnii, deoarece există multe alte surse bune de proteine. În afară de asta, cerealele, fructele, legumele, lactatele și chiar dulciurile au toate de oferit.
4) Totul cu măsură: Vrei niște pui prăjit? Du-te. Plăcinta cu mere a bunicii tale? De ce nu? Brioșa aia care te cheamă? Mananca. Satisfacerea dorinței tale de mâncare nu este un lucru rău. De fapt, o masă înșelătoare ocazională în dieta dvs. vă va ajuta să rămâneți motivați în timpul meselor mai sănătoase. Cu toate acestea, asigurați-vă că vă controlați dimensiunile porțiunilor și controlați cât de des vă răsfățați.
Amabilitatea howstuffworks.com
5) Gătiți mai mult: gătitul acasă vă economisește bani și vă permite să controlați exact ce intră în mâncare. Puteți explora cu mirodenii, ingrediente și combinații de arome pe care altfel le-ați putea rata. Mai presus de toate, puteți controla sarea, grăsimile și zahărul care se ascund în timp ce mâncați afară.
6) Mențineți varietatea: corpul dvs. este un loc complex. Este aproape imposibil să se determine toate efectele oricărei substanțe sau grupuri alimentare. De exemplu, multe studii au sugerat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ajută la tratarea epilepsiei. Cel mai bun pariu este să mâncați o varietate de alimente diferite în fiecare săptămână ( mananca curcubeul! ) să ia tot felul de nutrienți diferiți.
Amabilitatea veganculinarycrusade.com
