PLANTA și-a deschis primul restaurant în Toronto în 2016. Este un lanț de restaurante bazat în întregime pe plante, cu 10 locații în Statele Unite și Canada. Misiunea PLANTA este de a face dietele pe bază de plante mai acceptabile și mai accesibile pentru publicul larg. De asemenea, sunt dedicați să-și facă afacerea ecologică și durabilă. În ceea ce privește mâncarea, meniul PLANTA este o fuziune a mai multor bucătării diferite, oferind o selecție largă de sushi și pizza pe bază de plante. Meniul variază ușor de la locație la locație.
Am luat masa pentru prima dată într-una dintre locațiile PLANTA în martie 2018, în South Beach, Miami. La acea vreme, eram în întregime pe bază de plante (acum mă răsfăț cu fructe de mare și miere ocazional). Cu toate acestea, familia mea nu era. În ciuda faptului că familia mea nu era vegetală sau vegetariană, cu toții ne-am bucurat din plin de mesele noastre. Așa că, când am aflat că deschid o locație în apropiere în Bethesda, MD, am fost nerăbdătoare să fac planuri să iau masa acolo cu doi dintre bunii mei prieteni. Una dintre ele este vegană și alta nu.
Locația și spațiul
PLANTA se află în inima Bethesda Row, făcându-l oprirea perfectă pentru cei care fac cumpărături sau se plimbă în apropiere. Spațiul în sine este mare, spațios și modern. Ferestrele mari permit să treacă multă lumină naturală prin cameră, dar, din păcate, nu am experimentat acest lucru din cauza vremii proaste de afară. Singura mea plângere a fost că era puțin cald în interiorul restaurantului și nu sunt sigur dacă aceasta a fost o problemă temporară sau continuă.
**Din cauza vremii furtunoase, fotografiile facute cu mancarea au fost de proasta calitate. În schimb, fotografii cu aceleași feluri de mâncare de pe instagramul lui PLANTA au fost legate.
Serviciul
Chelnerul nostru a fost drăguț și a putut să răspundă la toate întrebările noastre despre meniu. De asemenea, nu i-a fost frică să ne dea recomandări, ceea ce a fost un plus deoarece niciunul dintre noi nu luase masa la locația Bethesda. Servirea a fost la fel de rapidă, în ciuda faptului că restaurantul era aglomerat.
Mancarea
Eu și prietenii mei am hotărât că vrem să comandăm toate farfuriile PLANTA care se pot folosi pentru a putea încerca cât mai multe lucruri. Am ales preparate din sushi, refrigerate și crude, și secțiunile de gustare și împărțire din meniu. Am început prin a comanda tot cu conopidă și dip de crab ca aperitive. Cei cu conopidă au fost spectaculoși. Erau crocante la exterior, moi pe dinăuntru și aveau deasupra un aioli de lămâie delicios și cremos cu parmezan cu trufe. Dip de crab a fost făcut din inimi de palmier. Fiind cineva care a crescut mâncând crabi toată viața, pot spune cu încredere că nu a avut gust de crab. Încă am crezut că este destul de gustos, dar probabil că nu l-aș primi când voi veni din nou.
Am împărțit rulada de sushi Torched and Pressed și Pad Thai Slaw pentru felul nostru principal. Rulada Torched and Pressed era de minune, iar avocado combinat cu glazura cu trufe miso a fost bun de topit în gură. Ca un pasionat iubitor de sushi, mi-a plăcut la fel de mult ca o rulada de sushi făcută cu pește adevărat. Cât despre slaw, am crezut că este gustos, dar aș fi avut mult în schimb Pad Thai obișnuit, deoarece nu sunt un mare fan al salatei. Data viitoare aș economisi comanda de Pad Thai pentru data viitoare când merg la un restaurant thailandez.
Consensul
În general, mi-a plăcut experiența mea când luam masa la PLANTA, la fel ca și prietenii mei. Toti de conopidă și rulada de sushi au fost mai mult decât suficiente pentru a mă convinge să revin. Data viitoare, vreau să încerc mai multe rulouri de sushi, un fel de mâncare mai mare din secțiunea de semnături din meniu și desert. PLANTA face o treabă minunată făcând mâncăruri delicioase, care se adresează unei varietăți de public, de la vegani, la omnivore și nuci de sănătate până la junk food.
