Felicitări omule, în sfârșit ai făcut-o. Ai adunat curajul de a nu te mai uita înfiorător la fata aceea fierbinte din laboratorul tău de bio și ai cerut-o să iasă. Acum aveți o întâlnire, aveți fire noi și încredere nouă. Dar există o problemă. Ești un copil de facultate, iar experiența ta cu restaurantele constă în principal din locuri care servesc mâncare în recipiente din plastic sau din spumă de poliester, cu fântâni de sodă autoservite.
Iată unde vă pot ajuta. Ca auto-proclamat cel mai bun server din Pittsburgh (vizitați-mă la Chaz și Odette și văd pentru voi înșivă), sunt aici pentru a vă ghida pe terenul nu doar de a lua o masă la un restaurant drăguț, ci de a avea o experiență rafinată punctată de mâncare excelentă, servicii excelente și, cel mai important, o a doua întâlnire (toate pe care eu personal îl garantez dacă îmi urmați sfatul).
Declinarea responsabilității
Fotografie prin amabilitatea tumblr.com
Acum, înainte de a merge mai departe, locurile în care îmi vor fi valabile sfaturile nu sunt locuri în care mergi ieftin. Dacă asta e treaba ta, atunci sper că chelnerul tău de restaurant cu lanțuri nu este o bătaie și că gusturile tale de mozzarella au un gust bun. Locurile despre care vorbesc sunt adevărate restaurante cu adevărați bucătari executivi, care își creează propriile meniuri și de fapt le pasă cu adevărat de arta mâncării.
Fotografie de Kirby Barth
În astfel de locuri, așteptați să cheltuiți undeva în stadionul de 100 USD plus pentru o cină de două persoane. Puteți merge în aceste locuri și puteți comanda apă și câte un platou pentru fiecare 25-35 USD și puteți ieși de acolo cu o filă de 60-80 USD, dar unde este distracția? Acest articol este despre a profita la maximum de experiența dvs. culinară și vă promit că, dacă ascultați de fapt sfaturile mele și vă maximizați masa, va merita fiecare bănuț. Începem.
Planifica
Fotografie de Amanda Savarese
Acesta este cel mai important pas din întregul proces. Știu că sunteți un colegiu și că aruncați o notă C sau mai mult pe masă este o propunere importantă, așa că cercetarea și pregătirea sunt cele mai importante instrumente pentru alegerea destinației. Dacă sunteți ambițios, puteți consulta reviste locale de alimente care angajează adevărați critici alimentari care analizează restaurante.
este mate de cafea un cremă fără lapte
#SpoonTip: În Pittsburgh, Vârtej și Masa sunt alegeri excelente, fiabile.
Cu toate acestea, suntem milenari și suntem mai predispuși să ne îndreptăm către Yelp pentru a identifica potențialele locuri. Am sentimente amestecate cu privire la Yelp: cred că este o resursă bună pentru a vedea fotografii cu mâncarea și spațiul interior al unui restaurant, dar persoanele care fac recenzii pe Yelp trebuie să aibă păreri luate cu un bob de sare, deoarece mulți dintre ei au zero idee despre ce vorbesc.
Fotografie de Rebecca Black
După ce ați finalizat cercetarea și ați găsit restaurantul viselor dvs., asigurați-vă că sună și primiți o rezervare, mai ales dacă este o noapte de weekend. Nimic nu este mai rău (și te face să arăți ca un șmecher mai mare pentru celălalt semnificativ, vorbind din experiență) decât să te întorci la ușa locului pe care ți-ai dorit cu adevărat să-l mănânci, pentru că ți-a fost prea leneș să folosești telefonul pe care îl ai mereu trebuie să faceți un apel de cinci minute pentru a rezerva o masă.
pot catolicii să mănânce carne în cenușă miercuri
Sfat Pro: Verificați Speciale
Aflați când se termină ofertele speciale de băuturi ale restaurantului și faceți o rezervare pentru 10-15 minute înainte de a începe, astfel încât să puteți primi prima (și a doua, dacă sunteți un animal) băutură specială și să salvați câteva oase. În plus, veți face parte din valul timpuriu al goanei pentru cină, așa că veți obține avantajul băuturii reduse fără ca mulțimea de vârf să ofere restaurantului adevărata atmosferă de cină.
Timpul tău la restaurant
Fotografie de Kirby Barth
Odata ce tuajunge la restaurant, veți fi întâmpinat de o gazdă al cărei singur lucru este să vă asigurați că sunteți așezat prompt și confortabil. Acum, acesta este un sfat general de viață, dar consider că este necesar să menționez că cu cât sunteți mai amabili față de oameni (în special oamenii din industria serviciilor), cu atât vă vor fi mai amabili. Acestea fiind spuse, fii frumos cu personalul de service, deoarece toată lumea din industria serviciilor apreciază acest lucru.
Acum că sunteți așezat, începe adevărata călătorie. Veți fi întâmpinat de un server care va acționa mai mult ca un director de croazieră. Un server bun va fi înarmat doar cu două lucruri: cunoștințe complete despre meniu și încredere. Aici masa devine interesantă. Iată unde ar trebui să puneți întrebări pe care le-ați putea avea cu privire la orice din toate listele din meniu, lista de vinuri, lista de proiecte și lista de cocktailuri.
Serverele din restaurantele reale trec prin teste extinse de meniu, în care li se cere să cunoască compoziția tuturor felurilor de mâncare ale bucătarului. De asemenea, trebuie să aibă o înțelegere completă a vinului, berii și cocktailurilor oferite și să fie pregătiți pentru a face sugestii de asociere cu alcool și alimente pentru preparatele din meniu. Aceste cunoștințe sunt dobândite prin întâlniri, degustări și conversații cu bucătarul-șef.
Fotografie de Jennifer Cao
Toate aceste informații devin apoi un instrument pe care serverul îl va folosi pentru a încerca să vă facă experiența cât mai plăcută posibil. După ce ați ales puțin creierul serverului și ați ajuns la o decizie pentru comanda dvs., stați pe spate și relaxați-vă. Bucurați-vă de băutura dvs., de atmosferă și de întâlnire. Știți că serverul dvs. va avea grijă de dvs. și că vor fi prezenți ori de câte ori este nevoie.
Restul mesei devine acum pură plăcere. Bucurați-vă de toată mâncarea, savurați-o și apreciați arta pe care o veți ingera. Ori de câte ori vă terminați masa, optați întotdeauna pentru desert, deoarece este cu adevărat o parte integrantă a întregii experiențe. Răsfățați-vă pentru că meritați. Nu am regretat niciodată să comand un desert când am luat masa la un restaurant de înaltă calitate. Cu siguranță va fi delicios.
Sfârșitul (și sfatul)
Fotografie prin amabilitatea hungryforever.com
Din păcate, toate lucrurile frumoase au un sfârșit, iar masa ta va avea și ea unul. Cea mai importantă parte a unei astfel de experiențe este că ți-a plăcut. Și dacă ți-a plăcut cu adevărat, NU FIȚI UN MĂRĂTOR BĂRUT. Indicați-vă bine serverul. Indicați cel puțin 20% dacă ar fi la îndemână, deoarece trebuie să vă amintiți că mijloacele de trai ale unui server depind aproape în totalitate de sfaturi.
Oricine și-a dedicat timpul pentru a perfecționa abilitatea de a servi (și credeți-mă, este o abilitate) merită cel puțin 20%. În plus, este într-adevăr o afacere atât de mare dacă dați 22 USD pe un cec de 100 USD în loc de 15 USD? Acești 7 USD în plus îți vor rupe banca? Cred că nu.
cum să spui o mango este copt
Vă rugăm să recompensați serverele bune pentru furnizarea de servicii bune. Acesta va fi foarte apreciat de serverul dvs. și va fi finalul karmic perfect al expediției dvs. culinare. Puteți primi chiar și micul dejun în pat a doua zi dimineață de la data dvs. impresionată ... dacă aveți noroc!
