Când o rețetă solicită fasole albă, sunt la fel de confuz ca și următoarea persoană. Cu rânduri și rânduri de fasole căptușind rafturile magazinelor alimentare, care să aleg? Cutiile nu sunt exact etichetate atât de simplu. Și contrar credințelor mele anterioare, fasolea cannellini și fasolea Great Northern au diferențe. Nu sunt doar surse populare de proteine care au nume diferite pentru același bob. Așadar, iată o defalcare a tot ceea ce trebuie să știți despre fasolea cannellini față de fasolea Great Northern, astfel încât să știți pe care să o alegeți.
Cum sunt similare
Jelani Moore
Fasolea Cannellini și fasolea Great Northern sunt ambele de culoare albă și au un gust similar. Sunt bogate în fibre solubile, cu conținut scăzut de grăsimi și nu au colesterol, ceea ce le face completarea perfectă pentru orice dietă. Leguminoasele sunt practic un cadou subestimat acestei lumi. De la deserturi la feluri de mâncare principale, fasolea este un element esențial pe care să-l ai întotdeauna în dulap. Acestea fiind spuse, da, fasole cannellini și fasole Great Northern sunteți interschimbabile.
Cu toate acestea, există câteva diferențe de remarcat:
Fasole Cannellini vs Fasole Nordice
Fasole Cannellini pot fi, de asemenea etichetate ca fasole albă sau fasole italiană , adăugând confuzie. Totuși, ceea ce rămâne constant este faptul că boabele de canelini sunt mai mari și au o formă tradițională de boabe de rinichi, perfectă pentru acel chili reconfortant de toamnă. Au o aromă mai nutrită, de pământ. Textura exterioară mai groasă păstrează interiorul mai fin.
Cannellini sunt legate de cele mai multe feluri de mâncare italiene și sunt de obicei asociate cu pește sau pui. Sunt adăugarea perfectă la supa de casă minestrone sau o sursă adăugată de proteine la salată.
În schimb, fasolea Great Northern este de mărime medie și mai fermă decât canelini. Acestea sunt, de asemenea, cele utilizate în majoritatea rețetelor care listează fasolea albă ca ingredient. Boabele nordice grozave au o textură mai granuloasă, dar o aromă delicată . Carnea lor este mai puțin cremoasă și capătă aroma cu orice este gătit (similar cu tofu). Această fasolea versatilă și cu aromă ușoară este perfectă pentru căutarea înapoi scufundări de fasole , tocănițe copioase și salate mixte de fasole.
Posibilitati nelimitate
Shelby Cohron
Dacă stai în culoarul magazinului alimentar, încercând să îți amintești ce fasole albă a cerut supa de casă a bunicii tale, alege fie fasole cannellini, fie fasole Great Northern. Sigur, s-ar putea să funcționeze mai bine în anumite feluri de mâncare, dar practic au aceeași aromă.
Totuși, dacă încercați să perfecționați textura într-un vas, încercați să obțineți cutia corectă. Diferențele nu sunt uriașe, dar cel puțin acum știți că toate fasolea albă nu este la fel. Acum, dacă rețetele ar fi puțin mai clare: chili de fasole albă , oricine?
