Ascuns în Vechea Secție a Patra, De mana este un restaurant informal și confortabil, care servește mâncăruri italiene delicioase. Imediat după intrarea în restaurant, ești îmbrățișat de atmosfera primitoare. Indiferent dacă ieși la cină cu prietenii și familia sau mergi la o întâlnire, acest mediu radiază recunoștință și bucurie. A Mano are ceva pentru aproape toată lumea, cu opțiuni vegetariene, vegane și fără gluten văzute pe meniul . Dacă aceasta nu este suficientă pentru tine, hai să ne aruncăm în experiența mea culinară.
Antipasti
Știu că aperitivele pot fi controversate uneori; unii oameni ar prefera să-și aștepte antreul și să-l savureze din toată inima. Deși pot empatiza și chiar să fiu uneori de acord, antipastele de la A Mano sunt ceva ce nu vei dori să sari peste. Pentru masă am împărțit burrata (foto) precum și salata de smochine. Ambele erau încântătoare, dar burrata era de altă lume. În timp ce salata de smochine a fost ceva diferit și cu adevărat plăcut, nimic nu se bate cu mozzarella ușoară, cremoasă, combinată cu aluat proaspăt. Aluatul a fost prajit perfect pentru a se asorta cu burrata si uleiul de masline.
Primul
Evenimentul principal. Chiar nu există nicio modalitate de a greși aici — orice opțiune este o opțiune grozavă, de la carbonara la cacio e pepe și peste tot. Am comandat bucatini alla bolognese, iar orice așteptări pe care le aveam au fost depășite. Pastele au fost gătite la perfecțiune al dente, iar sosul bolognez era atât de unic; a fost dulce, afumat și picant, totul într-un fel de mâncare. Carnea s-a împerecheat atât de bine cu profilul de aromă, echilibrat perfect de burrata proaspătă care se odihnește deasupra.
Mențiune onorabilă: fusilli e scoici. Deși nu am comandat acest fel de mâncare, prietenul meu care a făcut-o i-a dat o recenzie excelentă. Aceste paste aveau un sos de smântână cu scoici, completat de ciuperci și spanac. Îi plăcea cât de bine se combina fiecare aspect al felului de mâncare cu celelalte.
Garnituri
Dacă ai crede că pot trece pe laturi, ai greși. Am împărțit conopida și cartofii prăjiți, niciunul dintre care nu a îndrăznit să dezamăgească. Ambele feluri de mâncare au fost incredibile în felul lor, conopida fiind preferata mea personală (ca în imagine). În timp ce cartofii crocanți au fost aproape de secundă, bunătatea conopidă brânzoasă și picante nu a putut fi învinsă.
este rău să reumpleți sticlele de apă din plastic
Dulciuri
Din moment ce sarbatoram o zi de nastere, desertul era o necesitate. Ziua de nastere a ales prajitura cu ricotta cu mere caramel, care era tot ce suna si nu numai. Prajitura savuroasa si densa a fost perfectata de mere dulci caramel si gelato netede de vanilie. A fost cel mai bun mod de a încheia o cină incredibilă.
În cazul în care nu a fost clar, A Mano a devenit favoritul meu imediat după experiența mea când am luat masa acolo. De la mediul cald până la mâncarea excepțională, nu este loc de dezamăgire. Fie că sunteți în căutarea unui restaurant pentru următoarea întâlnire sau doar pentru o cină cu prietenii, nu căutați mai departe.
